Ich habe es beim Nachtessen schon oft gesagt: Dieses «Schafchäsli» hat eine Auszeichnung verdient. Und tatsächlich.
Seit ein paar Wochen klebt auf dem «Schafchäsli» in den Zürcher Migros-Filialen ein Aufkleber mit der Aufschrift «Silberner Preis 2006 · DLG-prämiert ».
Die Deutsche Landwirtschaftliche Gesellschaft (DLG) zeichnet in einem «internationalen Qualitätswettbewerb» jedes Jahr Milchprodukte aus. Unter den Preisträgern sind gleich vier Schafkäsesorten des «Schafchäsli»-Herstellers vertreten.
Das «Schafchäsli» wird von der Faltigberger Schafmilchkäserei F. + F. Koster produziert. Der Betrieb liegt im Zürcher Berggebiet oberhalb von Wald (ZH). Das «Schafchäsli» ist ein Weissschimmel-Weichkäse aus 100 Prozent Schafmilch.
Ich bin ein absoluter Liebhaber dieses Schafmilchkäses. Und ich habe mich gefreut, dass wahr wurde, was ich dem Käse schon lange gewünscht hatte.
Die Informationen über den Silberaufkleber auf dem «Schafchäsli» habe ich per E-Mail von der Migros-M-Infoline erhalten. Zunächst musste meine Anfrage zwar als «Beanstandung» weitergeleitet werden, wie mir mitgeteilt wurde. Am Schluss gab mir der «Sachbearbeiter Kundenforum» wiklich ganz freundlich Antwort.
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[...] Mit meiner Vorstellung einer Fotoreportage im Kopf musste ich jetzt eine passende Gelegenheit finden. Nachdem ich vor ein paar Wochen über den Schafmilchkäse mit Auszeichnung geschrieben hatte, dachte ich, ich möchte gerne den Käser bei seiner Arbeit fotografieren. Also fragte ich per E-Mail Herrn Koster an. Und er antwortete und war für Fotoaufnahmen bereit. [...]
Geschrieben von Fotoreportage aus der Schafmilchkäserei - Persönlich publizieren - Weblog - stefanbucher.net am 26. Februar 2007.